主菜
131/えびのあられ揚げ
材料（4個分）
| 材料 | はんぺん １枚（１００ｇ） むきえび（背わた抜き） ８０ｇ 卵 １個 片栗粉 大さじ１ 田舎あられ ２５ｇ 揚げ油 適量 |
|---|---|
| つゆ | だし汁 １５０ｍｌ しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ おろし生姜 小さじ１ |
つくり方
- はんぺんとあられはすりこ木でたたいてつぶす。（ビニールで別々に）
- むきえびは、包丁で細かく切る。
- はんぺんとむきえび、卵をボウルに合わせて
- ③を４等分にし、あられをまぶして揚げる。（１８０度の揚げ油で２～３分、きつね色になるまで）
- つゆの材料を鍋に温める。
栄養価（1個分）
| エネルギー | １３５kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ８．６ｇ |
| 脂質 | ５．０ｇ |
| 食塩相当量 | １．３ｇ |