三重テレビ放送

材料（）

つくり方

1. 米は洗米後、水と昆布を入れて浸漬しておき、炊く直前に昆布を取り出す。
2. ①の米を炊飯し、熱いうちにすし酢を混ぜ、次に汁気をきったツナを混ぜる。
3. 炒り卵を作る。鍋によく混ぜた炒り卵の材料を入れて菜箸で混ぜながら火にかける。
4. 別の鍋に湯を沸かし、塩を入れ、絹さやを茹でる。
5. 器にラップをしき、③の炒り卵を広げた上に②のごはんを器の半分量盛り、桜でんぶをのせ、器のふちまでごはんを入れ、軽く押さえる。
6. ⑤を逆さにして皿にのせ、卵の上にプチトマトと絹さやを飾り、花に見立てる。

栄養価（1人分）