主菜
096/牛肉とじゃが芋のガーリック炒め
材料（4人分）
| 材料 | 牛こま肉 ２００ｇ 塩・こしょう 少々 じゃがいも ４個 水 １００ｍｌ にんにく ２かけ オリーブオイル 大さじ１ バター ２０ｇ 塩 小さじ１ いんげん １００ｇ |
|---|
つくり方
- 牛肉は塩・こしょうで下味をつけ、いんげんは塩茹でしておく。
- じゃがいもは皮をむいて一口程度の大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにく、②のじゃがいもを炒め、全体に油がまわったら、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- ③のじゃが芋に火が通ったら、牛肉といんげん、塩、バターを加えてさらに炒める。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３５２kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １３．４ｇ |
| 脂質 | １６．１ｇ |
| 食塩相当量 | ２．２ｇ |