ごはん・麺
087/きのこごはん
材料（4人分）
| 材料 | 米 ２カップ（３２０ｇ） だし汁 ４００ｍｌ（水＋顆粒だし大１） しいたけ １／２パック 舞茸 １／２パック しめじ １／２パック 油あげ 大１枚 相当 |
|---|---|
| 調味料 | 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ１ 薄口しょうゆ 大さじ２ 生姜（針生姜用） １かけ |
つくり方
- 米は洗ってざるにあげておく。
- しいたけは千切り、舞茸・しめじは手で細くさく。
- 油あげは熱湯をかけて油抜きし、千切りにする。
- ②・③と調味料をボウルに合わせて、１０分程度置いておく。（きのこの水分が出て味がなじむ）
- ①の米とだし汁・④（きのこからの水分も）を合わせて炊飯器で炊く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３４５ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ５．７ｇ |
| 脂質 | ２．４ｇ |
| 食塩相当量 | １．３ｇ |