調理師やパティシエ志望の学生が創業学ぶ 三重調理専門学校でセミナー
調理師やパティシエなどを目指し学んでいる生徒が将来の開業に向けて学ぶ「創業セミナー」が、6日、三重県津市の三重調理専門学校で開かれました。
三重調理専門学校では、人材育成や創業支援などに関する連携協定を3年前に三重県信用保証協会と結んでいて、毎年共同でセミナーを開催しています。
この日は、来年3月に卒業予定の生徒約30人が参加し、金融の仕組みのほか将来独立する際に必要となる知識などを学びました。
また、この学校の卒業生で、名張市でピザ店を経営している髙木麻岐さんが創業時の体験談について講演を行いました。
髙木さんはホテルの調理担当として勤務したあと、ピザ店を開業したきっかけなどを話し、独立する際の金融機関からの融資や創業計画などについても学生にアドバイスを送っていました。