忍者食は究極のSDGsだ！～ストレス社会に負けない健康術～

「衣食足りて礼節を知る」という教えのとおり、食を追求することは忍者にとって必要不可欠な課題でした。
体を鍛え養うため、また任務中や非常時でも簡単に栄養補給するため限られた食材を効率的に使いました。
今で言えば、究極のＳＤＧｓ･･･健康食だったと言えなくもありません。
忍者は基本、1日２食で主食は雑穀類。おかずは糖を原料にしたみそ、山菜や野草など。実にバランスがとれた食事だったと考えられています。
伊賀米やハトムギ、ハスの実など、地域の食材とのかかわりや、戦闘のあり方と非常時の食事について探っていきます。
また、番組ナビゲーターのつるの剛士さんが、忍者の携帯食とされた「兵糧丸」づくりにチャレンジします。


【出演者】
つるの剛士
山出和師（彩四季のまち JAいがふるさと 総合企画部部長）
川瀬成清（彩四季のまち JAいがふるさと 営農部部長）
内田伊織（彩四季のまち JAいがふるさと 営農部農産販売課係長）
前川英史（彩四季のまち JAいがふるさと 営農部とれたて市ひぞっこ総括店長）
長峰透（甲賀市くすり学習館 館長）
中西香織（甲賀市くすり学習館）
藤林孝行（忍法帖料理 藤一水 代表）

【ナレーション】
服部伴蔵門

【監修】
山田雄司（三重大学 人文学部 教授　三重大学 国際忍者研究センター 副センター長）