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水産高校「カツオのハム」受賞で試食販売会

2018/11/18 18:35

県立水産高校の生徒が実習で釣り上げたかつおを使って開発したハムや煮込み料理などの試食販売会が、18日、志摩市で開かれました。地域の活性化を目的に水産資源科の生徒が取り組んでいる商品で、これまでにカツオを使ったキーマカレーやミートソースを商品化しています。第三弾の商品として開発した「カツオのハム」は、今年9月の商業高校フードグランプリで特別審査員賞を獲得しました。イオン阿児店の店頭では、カツオのハムやカツオを使ったスペイン風の煮込みなどの試食販売が行われ、生徒達が買い物客に商品をアピールしていました。また、生徒によるかつおの解体ショーが行われ、買い物客が見守る中、2年生の女子生徒が重さ6キロほどのカツオを丁寧にさばいていました。

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