心落ち着く和の空間と四季折々の心を満たす創作料理。天然クエ、安乗フグ、マダカアワビなどの高級食材から肉、野菜など、その時々で最上のものを店主自らの目で厳選している人気のお店「創鮮こしか（松阪市）」。しかし、コロナ禍の影響から、思うように客足が伸びない時期があった。そんな中、経営改善コーディネーターとともに課題解決のためのアイディアを生み出す。その”アイディア”とはいかに？

【出演者】
堀端 昭一（創鮮こしか 店主）
稲垣 航（三重県中小企業支援ネットワーク推進事業事務局　経営改善コーディネーター）