材料（4人分）
| 材料 | ほたるいか １００ｇ きゅうり ２本 塩 適量 ワカメ ４ｇ（乾燥の場合） |
|---|---|
| 酢味噌 | 白味噌 大さじ３ 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ２ すりごま 大さじ１ 練り辛子 小さじ１ |
つくり方
- きゅうりは蛇腹に切り、５～10分程度塩水(海水程度の濃い塩水)に浸しておく。
- ワカメは水で戻しておき、ほたるいかは目を取り除く。
- 酢味噌の材料を合わせる。
- ①のきゅうりがしんなりしたら食べやすい大きさに切り、ほたるいか・ワカメととも に皿に盛る。
- ④に酢味噌をかける。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ９３ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ５．９ｇ |
| 脂質 | ２．５ｇ |
| 食塩相当量 | ２．１ｇ |