材料（4人分）
| 材料 | さつまいも １本（約３００ｇ） 豚ミンチ １００ｇ 塩・こしょう 各少々 サラダ油 大さじ２ 酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ２ はちみつ 大さじ１ かつおだし 小さじ１／２ 黒いりごま 大さじ１ |
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つくり方
- さつまいもは約４センチ長さの棒状に切り、水にさらしておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうで下味をつけた豚ミンチを入れ、箸でポロポロに炒めそぼろ状にする。
- ②に①のさつまいもの水気を切って加え、さらに炒める。
- ③に調味料を加え、ふたをして２～３分加熱し、さつまいもに火を通す。
- ふたをとって、汁気をとばし、黒ごまをふる。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ２８３ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ６．５ｇ |
| 脂質 | １２．８ｇ |
| 食塩相当量 | １．７ｇ |