主菜
220/シュウマイ
材料（4人分）
| 材料 | シュウマイの皮 ３０枚 豚ミンチ ３００ｇ 塩 小さじ１ 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２ ごま油 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ 鶏がらだし 小さじ１ おろし生姜 小さじ１ 玉ねぎ 小１個（３００ｇ） 片栗粉 大さじ２ しいたけ ４枚 たけのこ水煮 小１本（１５０ｇ） |
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つくり方
- 玉ねぎ・しいたけ・たけのこ水煮は粗めのみじん切りにし、玉ねぎは片栗粉をまぶす。
- 豚ミンチは塩を加え、よく混ぜ①を加えてさらに混ぜる。
- ②に調味料を加え、よく混ぜ①を加えてさらに混ぜる。
- ③を30等分にして皮で包み、約７～８分蒸す
栄養価（1人分）
| エネルギー | ３７２ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | １８．５ｇ |
| 脂質 | １６．５ｇ |
| 食塩相当量 | ３.８ ｇ |