ごはん・麺
181/ミルクカレーうどん
材料（4個分）
| 材料 | うどん ４玉 豚こま肉 ２００ｇ 白ねぎ １本 しめじ １パック だし汁 ８カップ（水＋かつおだし大さじ３） カレー粉 大さじ２（１２ｇ） しょうゆ 大さじ７（１２６ｍｌ） 砂糖 大さじ３（２７ｇ） みりん 大さじ３（５４ｍｌ） 片栗粉 大さじ２ 水 大さじ２ 牛乳 ３００ｍｌ 青ねぎ ２本 |
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つくり方
- ※だし汁とうどんを茹でる湯は沸かしておく。
- しめじは石づきを取り除き、小房に分ける。
- だし汁に豚肉としめじを入れ、別の鍋でうどんを茹でる
- 白ねぎは斜めの薄切りにして②へ入れ、青ねぎは小口切りにしておく。
- うどんの湯をきり、丼へ入れる
- 牛乳を温める。
- ③の鍋に温めた牛乳を加える
- カレー粉・しょうゆ・砂糖・みりんを加え味をととのえ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- うどんに汁をかけ、小口切りにした青ねぎを散らす。
栄養価（1人分）
| エネルギー | ５２４ kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | ２２．９ｇ |
| 脂質 | ９．５ｇ |
| 食塩相当量 | ５．５ｇ |