・醤油　　　　　　　　100cc

・ショウガ　　　　　　少々

ごはんを炊くときに塩（小スプーン１杯）を入れ、炊き上がったら10分ほど蒸らす。

最後にカツオを混ぜ、千切りしたショウガと大葉をまぶす。