キノコたっぷりのバリそば(炸麺)4人分
監 修/北村光弘
放送日/2011.10.14
・生中華麺 2玉
・チキンスープ 400cc
・生しいたけ 1パック
・塩・こしょう 少々
・まいたけ 1パック
・酒 1/2カップ
・マコモダケ 2本
・ガーリックパウダー 少々
・ホウレンソウ 1/2束
・ミツバ 1束
・濃口醤油 大1
・白ネギ 1本
・水溶き片栗粉 大3〜大5
・豚カタロース肉 150g
・揚げ油 適量
1.
キノコ、葉野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
190℃の温度で中華麺を揚げる(適量づつ小分けして)
3.
フライパンでネギ、豚肉、キノコ、葉野菜の順で炒め 塩・コショウで調味。
4.
チキンスープ、醤油を加え、水溶き片栗粉でトロみをつける。
5.
揚げ麺を容器に盛り、具だくさんのアンをかけ完成。
閉じる