キノコたっぷりのバリそば(炸麺)4人分

監  修/北村光弘
放送日/2011.10.14

材料
・生中華麺    2玉 ・チキンスープ  400cc
・生しいたけ   1パック  

・塩・こしょう     少々

・まいたけ   1パック

・酒        1/2カップ
・マコモダケ  2本  ・ガーリックパウダー 少々
・ホウレンソウ  1/2束  
・ミツバ     1束 ・濃口醤油     大1
・白ネギ      1本 ・水溶き片栗粉   大3〜大5
・豚カタロース肉 150g  
・揚げ油  適量  

作り方
1. キノコ、葉野菜を食べやすい大きさに切る。
 2.

190℃の温度で中華麺を揚げる(適量づつ小分けして)

3. フライパンでネギ、豚肉、キノコ、葉野菜の順で炒め 塩・コショウで調味。
4. チキンスープ、醤油を加え、水溶き片栗粉でトロみをつける。
5.

揚げ麺を容器に盛り、具だくさんのアンをかけ完成。


閉じる