とってもワクドキ！おすすめレシピ

野菜とハーブの
中華つけ麺（４人分）

監　修／北村光弘
放送日／2011.7.15

・中華生麺　　４玉
・きゅうり　　　１本	・ハーブ各種
・ハム　　　　　４０ｇ	・ナスタチューム（花・葉）　　少々
・もやし　　　　１袋	・イタリアンパセリ　　　　　　　少々
・ズイキ（里芋の茎）４本	・パセリ　　　　　　　　　　　　　少々
・トマト　　　　２ケ	・ミントの葉　　　　　　　　　　少々

醤油だれ	胡麻だれ
･醤油　　　　４５cc	・醤油　　　　　６０cc
・さとう　　　　２０g	・さとう　　　　　２０g
・ごま油　　　少々	・練りごま　　　４０g
・酢　　　　　４５cc	・ごま　　　　　　少々
・水　　　　　７０～８０cc	・酢　　　　　　　１５cc
	・らー油　　　　　少々

作り方

１．	きゅうり、トマト、ハムを食べやすい大きさに切る（せん切り）
２．	ズイキは皮をむきスライス、もやしは少量のお湯で軽く炒める。
３．	醤油だれ、胡麻だれを調味する。
４．	中華生麺を茹で、冷水にとってから容器に盛り付ける。
５．	野菜を盛り付け、ハーブ類を好みでのせ完成。