熊野灘産
マンボウのもつ鍋
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2011.2.25
・マンボウ 身・・・・・１パック ３５０ｇ
・?トマトジュース・・・・・・・・・・９００ｍｌ
・マンボウ コワタ・・・１パック １５０ｇ
・チキンコンソメ固形・・・・・・・・・２個
・マンボウ キモ・・・・・・・・・・１個
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・１片
・ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１束
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
･もやし・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・生しいたけ・・・・・・・・・・・・・５ケ
・春キャベツ・・・・・・・・・・・１／４個
１．
マンボウは食べやすい大きさに手で裂く、コワタ、キモは包丁で切り分け。
２．
鍋の材料を切り分ける（春キャベツはざっくりと）。
３．
ニンニクとベーコンを鍋で炒め、香りがたったら材料を入れ炒める。
４．
トマトジュースを注ぎ、煮立ったらマンボウを加え、煮立てる。
５．
キャベツ、もやし、ニラを入れ、全体に火が通ったら出来上がり。
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