なばなのラザーニア
(4人分)
監 修/北村光弘
放送日/2011.1.7
・ラザーニア・・・・・・・・・・・・・150g
ミートソース
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・合びきミンチ・・・・・・・・・・・・・・200g
・なばな・・・・・・・・・・・・・・・1束
・タマネギ(みじん)・・・・・・・・・1個
・パセリ・・・・・・・・・・・・・・少々
・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
ホワイトソース
・トマト(中)・・・・・・・・・・・・・・・3個
・バター・・・・・・・・・・・・30g
・トマトピューレ・・・・・・・・・・・・250g
・薄力粉・・・・・・・・・・・・30g
・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・400cc
1.
タマネギ、ニンジン、トマトをみじん切りにする。
2.
沸騰したたっぷりのお湯でナバナとラザーニアを茹でる。
3.
薄力粉とバター、牛乳を加えホワイトソースをつくる。
4.
ひき肉に具材と薄力粉、トマトを加えミートソースをつくる。
5.
耐熱容器にラザーニアを敷きつめ、ホワイトソース、ナバナ、 ミートソースを容器に順に盛り込む。
6.
溶けるチーズをふり、グリルで約2分。表面に焦げ目がついたら 取り出し完成。
閉じる