なばなのラザーニア
(4人分)

監  修/北村光弘
放送日/2011.1.7

材料
・ラザーニア・・・・・・・・・・・・・150g ミートソース
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・適宜 ・合びきミンチ・・・・・・・・・・・・・・200g

・なばな・・・・・・・・・・・・・・・1束

・タマネギ(みじん)・・・・・・・・・1個
・パセリ・・・・・・・・・・・・・・少々 ・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
 

・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g

ホワイトソース ・トマト(中)・・・・・・・・・・・・・・・3個
・バター・・・・・・・・・・・・30g ・トマトピューレ・・・・・・・・・・・・250g
・薄力粉・・・・・・・・・・・・30g ・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・400cc  

作り方
1. タマネギ、ニンジン、トマトをみじん切りにする。
 2. 沸騰したたっぷりのお湯でナバナとラザーニアを茹でる。
3. 薄力粉とバター、牛乳を加えホワイトソースをつくる。
4.

ひき肉に具材と薄力粉、トマトを加えミートソースをつくる。

5. 耐熱容器にラザーニアを敷きつめ、ホワイトソース、ナバナ、 ミートソースを容器に順に盛り込む。
6. 溶けるチーズをふり、グリルで約2分。表面に焦げ目がついたら 取り出し完成。

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