エビと野菜のかんたん
グラタン（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2010.10.29

材料
・エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8尾 ・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・1/8個 ・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc
・シシトウ・・・・・・・・・・・・・・・・4個 ・コーンスターチ・・・・・・・・・・・・大さじ1
・シイタケ（小）・・・・・・・・・・・・4個 ・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
   
  ・溶けるチーズ・・・・・・・・・・・・・大5～6個
  ・パセリ（みじん）・・・・・・・・・・・・少々

作り方
１．

エビの皮をむき、背ワタをとる。キャベツは色紙切り。
　２．
    牛乳４００ｃｃにコーンスターチ大さじ４を入れて溶く。
３． バターでエビ、野菜をソテー。塩、こしょうで下味を付ける。
４．

②を具材に加え、よく混ぜてトロミをつくる。

５． 耐熱容器に移し、溶けるチーズをふる。
６．
    グリルに入れ中火で約４分、パセリをふって完成 ！

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