マコモダケのペペロンチーノ(4人分)
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・1片
ナスも同様に皮ごと細く長くスライス(ピーラー)、ピーマンは千切り。
フライパンでニンニク、唐辛子、アンチョビを炒め、ベーコンを加える
脂が馴染んだらシイタケ、ナス、マコモダケ、ピーマン、アスパラを加え炒める
全体にツヤが出たら調味し好みで塩、こしょうを加え完成。
閉じる