・にんにく・・・・・・・・・・・・・・１片

・スティックセニョール・・・・・・・４本

ナス、ズッキーニはスライス、他の野菜は一口サイズに切る。

ナスは塩を振って水分を浮かせ、キッチンペーパーでふき取る。

インゲン、スティックセニョールなどはお湯に潜らせ軽くボイル 。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りを出し、タマネギ・ズッキーニ・ナスを炒める。

トマト、トマトピューレを入れ、中火でゆっくり炒める。

全体に火が通ったらインゲンやスティックセニョールを鍋に入れ、炒める。

ぐつぐつとしてきたら、オリーブ、ケッパーを入れ完成！！