やさしい甘さ・カスタードプリン

やさしい甘さ・カスタードプリン　
（１０個分）

監　 修／北村光弘
放送日／2010.04.16

材料
・プリン容器大（200cc）…10個分

・卵…10個
・牛乳…1リットル ・カンロ飴…10粒
・砂糖…375g ・バター（器用）…少々

作り方
１．

タマゴを溶き、牛乳、砂糖を加えよく混ぜる（生地をつくる）
　２．

プリン容器の側面にバターを塗る
　３．

容器にカンロ飴を一粒づつ入れ ①（生地）を注ぐ
４． オーブンに入れ１５０度で約４０分焼く（焼きプリン）
または蒸し器に入れ中火で２５分間蒸す（蒸しプリン）
　　［ポイント］
・カンロ飴がカラメル代わりにピッタリでしかも簡単！醤油風味が絶妙です
・生地はタマゴ、砂糖、牛乳、白身をよく切りほぐすと固まりがよくなります

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