カヤの実入り五平団子
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2010.02.19
・カヤの実…20g
・サバの水煮（缶詰）…1片（50g）
・くるみ…10g
・米…2合
・しょう油…大さじ4
・片栗粉…大さじ2
・砂糖…大さじ4
１．
ご飯（冷たいご飯でも可）に片栗粉を入れ混ぜ合わせ、手で丸めて五平団子をつくる
２．
グリルに入れ中火で、表面がきつね色になるまで焼く
３．
すり鉢でカヤの実、くるみをすりつぶし、しょう油を加え伸ばす
４．
さらに砂糖、サバ水煮の順で加え、すり鉢で良く混ぜタレをつくる
５．
焼いた五平団子にタレを塗って出来上がり
［ポイント］
・タレを塗って再度焼いても美味しいです
・タレはしょう油以外に味噌を使っても可
・団子は乾燥させたものを味噌汁に入れて雑炊風にしても！
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