マコモダケとブタ肉の
みそ炒め
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2009.09.25
・マコモダケ…3本
［合わせ調味料］
・ブタ肉…200g
・チキンスープ…大さじ5
・オリーブオイル…適宜
・豆みそ…50〜70g
・江戸ネギ…1本
・にんにく…1本
・しょうが…1本
・赤唐辛子…1本
１．
ねぎをザク切りに、しょうが、にんにくをみじん切りにする
２．
マコモダケは皮を剥いて乱切りに、ブタ肉は食べやすい大きさに切る
３．
チキンスープとみそを溶いて合わせ調味料をつくる
４．
オリーブオイルで薬味とネギ、ブタ肉を炒める
５．
マコモダケを入れて軽く炒め、合わせ調味料を加えたら熱を入れて完成！
※
みそ炒めとオリーブオイルの相性はバツグン！
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