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サーモンと香味野菜のマリネ
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2009.06.12 |
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| ・サーモン…300g |
・塩コショウ…少々 |
| ・新タマネギ…1個 |
・薄力粉…少々 |
| ・にんじん…50g |
・EXｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ…大さじ3 |
| ・セロリ…1個 |
・オレガノ…少々 |
| ・三重県産レモン…大1個（レモンジュース200ccでも可） |
| １． |
サーモンに塩・こしょうをしてしばらく置く |
| ２． |
野菜は千切り、薄切りにして塩をふる |
| ３． |
レモンを絞りジュース汁を作る |
| ４． |
野菜、オレガノ、レモン汁を合せよく混ぜる |
| ５． |
オリーブオイルでサーモンをソテーする |
| ６． |
サーモンを容器とって野菜とともに漬け込み完成 |
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