マグロのグリル
〜チャイニーズソース
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2009.05.29
・マグロ…60g
［ソース］
・酒…大さじ１
・アーモンドスライス…少々
・みりん…小さじ１
・江戸ネギ…1/2本
・健養醤油…5g
・トマト…1/5個
・おろしニンニク…1/4片分
・スナップエンドウ…2個
・レモン果汁…1/2個分
・サラダ油…大さじ４
・豆板醤…少々
１．
ネギを千切りにし、半分をサラダ油で揚げる
２．
調味料を合わせてソースを作る
３．
マグロをグリルし、エンドウとトマト（スライス）を準備する
４．
焼き上がったマグロを切り分け盛り付ける
５．
ネギ、アーモンドなどを添え、ソースをかけたら完成
［ポイント］
健養醤油は、通常の醤油の1/8の塩分濃度で、コクや旨味、芳ばしさがしっかり出ている醤油です！
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