じゃこねぎチャーハン
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2009.05.08
・しらす（こうなご）…80g
・卵…４個
・青ネギ…１束
・サラダ油…適宜
・タマネギ…１個
・塩・コショウ…適宜
・白ご飯…４人分
・醤油…お好みで適宜
１．
青ネギは小口切り、タマネギはあられ切り、卵を割りほぐしておく
２．
フライパンに油を熱し、ネギ、タマネギを炒め、卵を加える
３．
ご飯を入れ炒める。その後、しらすを加え軽く炒めて完成！
※
好みで塩・コショウ・醤油などで調味
［ポイント］
家庭のコンロは火力が弱いので、卵は常温に戻して、ご飯も温めて使うなど、フライパンの熱が下がらない様に工夫すると上手に仕上がります！
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