みえ豚のトンテキ丼

みえ豚のトンテキ丼
（4人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2009.02.20

材料
・みえ豚ロース…4枚 [トンテキソース]

・しし唐辛子…8本

 ・赤唐辛子…少々

・玉ねぎ…1個

 ・ウスターソース…大さじ1
・塩・コショウ…少々 ・酒…大さじ1
・にんにく…5粒　 ・みりん…大さじ1
・ご飯…4人分 ・砂糖…少々

作り方
１．

ぶた肉はスジを切り、クシを打って塩コショウをしたら、包丁目を入れる
２． フライパンでニンニクを炒め、ガーリックオイルをつくる
３．

ぶた肉を２のガーリックオイルで炒め、更に玉ねぎとししとうを加えて炒める
４． 火が通ったらトンテキソースの材料を混ぜ合わせて加え、一煮立ちさせる
５． 器にご飯とキャベツを盛り、トンテキを乗せて完成！

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