土鍋で炊くサンマご飯

土鍋で炊くサンマご飯
（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2008.11.07

材料
　・サンマ…2尾 　・ショウガ…1片

　・塩…少々

 　・大葉…4枚

　・米…3合

 　

　・水…3.6L（米の容量の1.2倍の水）

作り方
１． 土鍋で米と水を入れ40分程度吸水させる
２．

土鍋を火にかけ炊飯沸騰後、弱火にし12分加熱、その後に蒸らす
３． サンマに塩を振りグリルで焼く
４． 焼き上がりの身をほぐし、骨をとる
５．

炊きたてご飯にサンマを入れ混ぜる
６．

器にサンマご飯を盛り、大葉としょうがをのせて完成
※ お茶とレモン、わさびでお茶漬けにして食べてもオススメ！

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