サンマのパスタ

サンマのパスタ　
（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2008.10.03

材料
　・サンマ…2尾 　・生シイタケ…1本

　・スパゲッティ…320g

 　・本シメジ…1/2パック

　・ニンニク…1片

 　・エリンギ…1本

　・赤唐辛子…1本

 　・ナス…2本

　・スイートバジル…1枚

 　・パプリカ…2個
　・塩コショウ…適宜 　・ピーマン…2個
　・ＥＸバージンオイル…適宜

作り方
１． サンマを水洗いし、塩を振ってグリルで焼く
２． 大きな鍋に多めに塩を加えてパスタを茹で
３．

薄切りにしたニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒め、食べやすい大きさに切ったナスときのこ類を加えて炒め
４．

更にバジル、ピーマン、パプリカを加えて炒める
５．

焼き上がったサンマを５等分に切る
６．

４にサンマ、茹で上がったパスタを加えて和える
７． 器に盛り付けて完成！

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