| １． |
サツマイモは甘みが増す様、水に１時間ほど浸けておく |
| ２． |
サツマイモをグリルで焼きいもにする |
| ３． |
タマネギを薄切りにし、鍋に入れて中火でバターをしっかり絡める様にじっくり炒める |
| ４． |
焼き芋の皮を剥いて３に合わせたら、牛乳を加えて少し冷ます |
| ５． |
４をミキサーにかけて濾す |
| ６． |
５を鍋にもどして温めなおし、塩・こしょうで味を整えたら、仕上げに生クリームを加える |
| ７． |
お好みでシナモンパウダー、砕いたポテトチップス、みじん切りにしたパセリ、焼き芋の皮を細くスライスしたものなどをトッピングして完成！ |
