| １． |
キノコ類を手で一口サイズに裂く。野菜類は短冊切りにする |
| ２． |
ニンジンとブロッコリーは下茹でする（ブロッコリーは塩茹でにする） |
| ３． |
中華鍋に火を入れて、まずは豚肉を炒める（ここでしっかり炒めないとスープを加えた時にアクがでてしまいますので注意して下さい） |
| ４． |
キノコに続いて白菜、ニンジンを入れて炒める |
| ５． |
鶏ガラスープを加え、醤油で味付けをしたら強火で煮立てる |
| ６． |
水と片栗粉で水溶き片栗粉を作る |
| ７． |
水溶き片栗粉をダマにならないよう少しずつ加えてとろみをつける |
| ８． |
最後にうずらのゆで卵を加えたら、市販の揚げ麺にかけて完成！ |
| ※ |
少しとろみを強めにすると、麺がパリパリのままいただけます！ |
