| １． |
ショウガをすりおろしてから軽く刻んでおく |
| ２． |
水にみりんと醤油を加えて煮立て、１のショウガ、続いてお味噌を加えてよく混ぜ合わせたら再び煮立ててソースが完成 |
| ３． |
アスパラははかま部分を取って切りそろえ、１〜２分程度茹でておく |
| ４． |
豚肉を２枚重ねにして、塩、こしょうをふったら、アスパラを芯にして豚肉を巻いていく |
| ５． |
４に塩コショウで下味を付け、小麦粉を薄くふってからソテーする |
| ６． |
豚肉の表面に焦げ目が付いて、十分に火が通ったら、旨味が逃げない様、ソースをかけて一気に仕上げる |
| ７． |
適度な大きさにカットし、付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて完成！ |
|
※ ビールにもぴったり！夏バテ解消のファミリーメニュー |
|
※ 小麦粉が糊の役目をして、ブタ肉をくっつけています！ |
