我が家の「ハヤシライス」

我が家の「ハヤシライス」 
(4人分)

監  修/北村光弘
放送日/2008.05.30

材料
 ・牛肉薄切り…240g  ・トマトピューレ…1/2カップ

 ・塩コショウ…少々

 ・チキンスープの素…少々

 ・玉ネギ…2個

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・マッシュルーム…50g

 ・ウスターソース…大さじ2
 ・サラダ油…大さじ3  ・しょう油…大さじ1
 ・薄力粉…大さじ6  ・赤ワイン…大さじ3
 ・ご飯…4人分   ・塩・コショウ…少々
 ・パセリ…少々

作り方
1. 牛肉に塩・コショウをし、たまねぎは7ミリ幅の半月切りに、マッシュルームは薄切りにする
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、@を順に炒めたら、薄力粉を入れ、粉が消えたらトマトピューレを入れる
3. お湯を入れ、スープの素を加え煮てから、調味料を加え、更に20分煮込む
4. 煮込みあがれば完成!ご飯に盛り付けてパセリを散らす
  お好みで茹でたアスパラなどを盛り付けてもアクセントになってGOOD!

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