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特製タレの五平餅
（３〜４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2008.03.03 |
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| ・ゴマ…50g |
・醤油…50cc |
・クルミ…50g |
・サバ缶…50g |
・砂糖…10〜20g |
・うるち米・黒米・赤米…計2合 |
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（※黒米・赤米は1割程度。なければ白米だけでもOK） |
| １． |
ゴマとクルミを煎ったら、すり鉢で擂り合わせる |
| ２． |
１に醤油と砂糖、サバ缶を加えてトロトロになるまで擂る |
| ３． |
お米を炊いたら、すり鉢などで軽くつぶし、割り箸などにわらじ型につける |
| ４． |
型くずれしない様、少し乾かした後、火で炙って焼く |
| ５． |
表面に焦げ目が出来てきたら、２のタレをかけて更に焼く |
| ６． |
タレが香ばしく焼き上がったら完成！ |
| ※ |
黒米・赤米を入れるともっちりとできあがります |
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焼きおにぎりにしてもおいしく食べられます！ |
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タレはほうれん草のお浸しにかけたり、キュウリにつけてもGOOD！ |
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