| １． |
上記の材料をカットしたりつぶしたりして組み合わせてマイハーブソルトを作る。
(フードプロセッサーを使うと便利) |
| ２． |
ツバスは内臓を出しておなかをきれいにしておく。味がしみ込みやすいように、片側に３~４か所切れ目を入れておく |
| ３． |
くっつかないように、ローストパンにオリーブオイルを垂らしておき、そこに１のハーブソルトをパラパラと敷き、２のツバスを置く |
| ４． |
おなかの中にハーブソルトを少々振り、切れ目を入れたミニトマトを入るだけ詰める。残りは周りに散らす |
| ５． |
ツバスの上からもハーブソルトをパラパラと振りかけ、１０分ほどおく |
| ６． |
その間にオーブンを２００度に予熱する |
| ７． |
５にオリーブオイルを大さじ１ほどかけて、３５分焼く。焼け具合を見て、もっと焼き色をつけたいなら、温度を250度に上げて5分間焼く |
| ８． |
焼きあがったら、ローズマリーやレモンを飾れば完成！ |
| ９． |
食べるときはレモンをしぼって！ |
| ※ |
ハーブソルトは保存ビンに入れて冷蔵庫にいれておくと、いつでも色々な料理に使えて便利。ハーブの組み合わせも、自分のお気に入りにすればオリジナリティーが高くなる |
