| １． |
鍋に分量の湯を沸かし、市販だしにて和風出し汁を作り、カレールーを入れて鍋出しをつくります |
| ２． |
自然薯は皮を剥ぎ、すり鉢にて直接すり卸します |
| ３． |
根菜類は乱切りにして下茹でをしておきます。白菜はザク切り、豆腐は奴切り、キノコは小房に分けておきます |
| ４． |
土鍋に①、③を入れ、具が煮えたところで、②の自然薯をすくい落とします |
※ |
食すたびに豚肩ロースをしゃぶしゃぶの様に入れ完全に加熱して食べる |
※ |
材料はお好みで色々利用できます。
玉ねぎ・ブロッコリー・カリフラワー・ゆで卵・インゲン・ナス・春菊・水菜・キヌサヤ・キャベツなど。魚介類やうどん・餅・トック・トッポギ・マカロニなどもＯＫ！
もちろんご飯を入れてカレー鍋雑炊も楽しめます！！ |
