あぶりタコのスタミナトマト

あぶりタコのスタミナトマト
　（４〜５人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2007.08.13

材料
・タコ・・・太めの足1〜2本程度 ・ミニトマト…20個くらい

・ニンニク･･･1片

 ・かぼちゃ…普通サイズなら1/8個

・なす･･･1本

 ・オリーブオイル…大さじ3
・ズッキーニ…1本 ・塩…少々(好みで加減)
・ピーマン…1個 ・ピザ用とろけるチーズ…80g
・パプリカ…赤・黄　各1/4個 ・バジル…5〜6枚

作り方
１． かぼちゃは5ミリくらいの厚さに切り、予めグリルで焼いておく
２． ニンニクは皮付きのまま油で炒め、そこに乱切りにした野菜と網などであぶり焼きにしたタコを加えてさらに炒める
３． 耐熱容器に１と２をすべて入れたらグリルで加熱し、途中、とろけるチーズを上にのせて、チーズが溶けるまで加熱する
<ポイント>
※ タコは食感が楽しめるよう厚めにスライスする
※ タコから旨味が出るので調味料は特に必要ないほど！

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