雲白肉片

雲白肉片(ウンパイロウペン)
〜茹で豚肉の中華スパイシーソース　

監　 修／北村光弘
放送日／2007.07.16

材料
・豚バラ肉･･･200g 【合わせ調味料】

・きゅうり･･･２本

 ・しょうゆ・・・大さじ３

・トマト･･･２個(あれば赤と黄色)

 ・甜醤油(テンジャンユウ)･･･大さじ３
　 ・ラー油･･･大さじ1
　 ・ごま油…大さじ１
　 ・酢･･･大さじ１
　 ・にんにく(みじん切り)･･･１片
　 ・しょうが(みじん切り)…１片
　 ・江戸葱…１本

作り方
１． 中華スパイシーソース(合わせ調味料)を合わせておく
２． きゅうり・トマトは薄切りにする
３． 豚バラ肉はたっぷりの熱湯で茹でて冷水に取り、水気を取る
４． それぞれを盛り付け、食べる直前に１のソースをかける

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