ハリネズミの甘いも君

ハリネズミの甘いも君
（４人分）

監　 修／吉原ひろこ
放送日／2007.05.21

材料
・サツマイモ･･･500g ・シナモン･･･少々

・ハチミツ･･･大さじ１

 ・バニラエッセンス･･･数滴

・砂糖･･･大さじ1〜2

 ・松の実、かぼちゃの種など･･･適量
・塩･･･ひとつまみ ・黒ゴマ…少し
・レモン汁･･･小さじ1

作り方
１． サツマイモは洗って皮ごと適当な大きさにし、竹串を刺して柔らかくなるまで蒸す
２． 蒸しあがったら、皮をむいてマッシャーなどでつぶし、砂糖・ハチミツ・シナモン・レモン汁・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる
３． ２を10等分くらいにわけ、卵型に丸めて片方を尖らせ、ハリネズミのような形を作る
４． ゴマで目を付け、松の実などさしてハリネズミのように仕上げれば完成！
<ポイント>
小麦粉・乳製品・卵を全く使っておらず、ハチミツが、甘さのほか、卵のような役割も果たしている！
アレルゲン除去ばかりにこだわらず、全く他の物を作ることで、楽しく！
完成後に、トースターなどで松の実が軽く焦げる程度に焼くと、香ばしく、おいしく！

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