|
|
|
あさりと鳥貝の丼
石焼き風
(4人分)
監 修/北村光弘
放送日/2007.04.30 |
|
・あさり(殻つき)・・・600g |
[合わせ調味料] |
・トリ貝・・・適宜(なくてもよい) |
・酒・・・大さじ1 |
・赤唐辛子・・・1本(小口切り) |
・しょうゆ・・・大さじ3 |
・にんにく・・・1片(みじん切り) |
・酢・・・大さじ1 |
・江戸ねぎ・・・1本(斜め薄切り) |
・ごま油・・・大さじ1 |
・ごはん・・・4人分c |
・砂糖・・・小さじ1 |
・タラの芽・・・適宜 |
1. |
合わせ調味料を合わせておく |
2. |
あさり・ニンニク・赤唐辛子を炒め、最後にトリ貝を加え |
3. |
江戸ねぎ・タラの芽も加えたら、合わせ調味料を入れる |
4. |
石焼きの器にごま油を薄く塗り、ご飯を盛り付ける |
5. |
ご飯の上に3を盛り、ビビンバのように焼く |
6. |
よく混ぜて食べてください |
|
|
|
|