|
|
|
チャオビーフン
(4人分)
監 修/北村光弘
放送日/2007.03.05 |
|
・ビーフン・・・150g |
【混合調味料A】 |
・干ししいたけ・・・2枚 |
・しょうゆ・・・大さじ3 |
・きくらげ・・・2枚 |
・スープ・・・3/4カップ |
・白菜・・・2枚 |
・酒・・・大さじ1 |
・にんじん・・・1/2本 |
・砂糖・・・小さじ1 |
・豚肉(バラ)・・・80g |
・塩・こしょう・・・少々 |
・きぬさや・・・12枚 |
|
・江戸ネギ・・・1/2本 |
|
・しょうが・・・1片 |
1. |
ビーフンはたっぷりの湯につけ、きくらげ・干ししいたけはぬるま湯で戻す |
2. |
各にんじん・白菜などは短冊切りなどにして、大きさをだいたいそろえておく |
3. |
中華鍋にサラダ油を入れ、豚肉や2の野菜類、しいたけ、きくらげを炒める |
4. |
ビーフン・混合調味料を加えて手早く炒めたら、盛り付けたら完成 |
|
|
|
|