季節魚のヨーグルトソース焼き

季節魚のヨーグルトソース焼き
　（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2007.01.22

材料
・季節魚･･･4切れ 【Ａ】

・塩･･･少々

 ・プレーンヨーグルト･･･200g

・プチトマト･･･12個

 ・白練りごま･･･大さじ1
・塩コショウ･･･少々 ・アンチョビフィレ･･･2枚
・オリーブオイル･･･小さじ1

・エクストラバージンオリーブオイル･･･大さじ1
・粉チーズ･･･少々 ・塩･こしょう･･・少々
・さといも･･･8個

作り方
１． 魚に塩をふり出た水分をふき取って、グリルで焼く
２． Ａをすり鉢ですり合わせ、魚の身の上に塗って上火で焼く
３． プチトマトは湯むきして塩こしょうをふり、オリーブオイルと粉チーズをまぶす
４． さといもは上下を切り落として蒸し、塩をふる
５． 盛り合わせれば完成

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