マッシュルームのポタージュ

マッシュルームのポタージュ
　　　　　　　　　　　　　　 ＆パスタ
　　　　（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2006.11.20

材料
・ホワイトマッシュルーム･･･8個 ・スパゲッティ･･･320g

・チキンスープ･･･800cc

 ・ご飯･･･80g

・塩・コショウ･･･適宜

 ・生クリーム･･･100cc
・鶏ささみ･･･1本 ・パセリ･･･少々

作り方
１． チキンスープにご飯、スライスしたマッシュルームを入れてよく煮立てたあと、ミキサーでよく撹拌する。
２． 鶏ささみは薄皮とスジをとり、あられ切りにし、1に加えて煮て、塩コショウで味を整え、仕上げに生クリームを入れる
３． パスタを茹でて２のスープを加えたら、刻んだパセリを散らして完成
※ ご飯はとろみ付けに使いますので、撹拌しやすいように柔らかくなるまで煮てください！

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