ポークチャップ・フロリダスタイル

ポークチャップ・フロリダスタイル
（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2006.10.30

材料
・豚ロース･･･4枚 ・デミグラスソース･･･1カップ

・タマネギ･･･4個

 ・マディラワイン(赤ワインでよい)･･･1/2カップ

・ピーマン･･･1個

 ・トマトピューレ･･･適宜
・塩コショウ･･･適宜

作り方
１． たまねぎは短冊切りにして炒める
２． 途中、ピーマンとあればパプリカを加える。さらにデミグラスソース･トマトピューレ･ワインを加えて煮詰め、塩･こしょうで味を整える
３． 豚ロースは塩･こしょうで下味をつけ、筋･脂身に切れ目を入れた後、焼く
４． ソースをかければ完成

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