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スープカレー
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2006.10.02 |
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| ・鶏もも肉･･･200g |
・ウスターソース･･･少々 |
| ・たまねぎ･･･1個 |
・しょうゆ･･･少々 |
| ・にんにく・・・1片 |
・チャツネ･･･適宜 |
・しょうが・・・1片 |
・ガラムマサラ･･･少々 |
| ・サラダ油・・・大さじ2 |
・にんじん･･･1本 |
| ・カレーパウダー・・・大さじ3 |
・じゃがいも･･･1個 |
| ・洋風スープ・・・1000cc |
・ブロッコリー･･･4枝 |
| ・塩・コショウ・・・少々 |
・エリンギ･･･1本 |
| １． |
鶏もも肉は塩・こしょうをし、野菜･エリンギは一口大に切る。にんじん・じゃがいも・ブロッコリーは下茹でし、鶏もも肉は炒める |
| ２． |
たまねぎ・にんにく・しょうがは全て卸しておく |
| ３． |
鶏に焼き色がついたら、エリンギも加えて炒める |
| ４． |
鍋にサラダ油を熱して２を炒め、洋風スープ・鶏肉・エリンギを加えて煮る。途中、チャツネ･ウスターソース･ガラムマサラ･しょうゆで調味する |
| ５． |
茹でたにんじん・じゃがいもを加えて完成 |
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