|
 |
|
焼き野菜のキノコチーズソースかけ
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2006.09.18 |
|
| ・なす・・・1本 |
・バター・・・20g |
| ・ズッキーニ・・・1/2本 |
・小麦粉・・・30g |
| ・ニンジン・・・1/3本 |
・牛乳・・・250cc〜 |
・パプリカ(赤/黄)・・・各1個 |
・溶けるチーズ・・・60g |
| ・かぼちゃ・・・1/6個 |
・塩・コショウ・・・少々 |
| ・パン粉・・・少々 |
・エリンギ・・・1本 |
| ・パプリカ(粉)・・・少々 |
・本シメジ・・・1パック |
| ・パセリ(みじん切り)・・・少々 |
・マッシュルーム・・・2個 |
| １． |
野菜は大きめに切って、グリルでこんがり焼く |
| ２． |
バターを熱して小麦粉を炒め、牛乳を加えてのばしホワイトソースを作る |
| ３． |
キノコ類は小さめにカットして炒める |
| ４． |
２のソースにキノコ類、チーズを加えて溶かす |
| ５． |
焼いた野菜に4のソースをかければ完成 |
|
|
|
|
