伊勢うどんのタッカルビ
（４人分）
監 修／北村光弘
放送日／2006.08.14
・鶏もも肉・・・200ｇ
<ヤンニョム>
・塩・コショウ・・・少々
・コチュジャン･･･大さじ５
・ごま油・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ１
・キャベツ・・・1/2個
・粉唐辛子・・・大さじ１（好みで調整）
・にんじん・・・1/2本
・酒・・・大さじ３
・たまねぎ・・・1個
・みりん・・・大さじ１
・もやし・・・１袋
・砂糖・・・大さじ２
・さつまいも・・・適宜
・卸ニンニク・・・大さじ１
・伊勢うどん・・・２袋
・卸しょうが・・・大さじ１
・塩・コショウ・・・少々
・ごま油・・・少々
１．
鶏もも肉は、塩･コショウをすりこんで一口大に切る
２．
野菜類は適宜切る
３．
合わせ調味料ヤンニョムを作る
４．
鉄板にごま油を敷き、肉を焼いた後、野菜類も加える
５．
伊勢うどんも加え、ヤンニョムを2,3回に分けて入れたら、弱火で炒め煮する
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