季節魚のポテトサラダ焼き

季節魚のポテトサラダ焼き
(4人分)

監  修/北村光弘
放送日/2006.07.31

材料
  ・季節の魚・・・4人分 ・きゅうり・・・1/4本(銀杏切り)
  ・粗塩・・・少々 ・マヨネーズ・・・50g(好みで)
  ・ジャガイモ・・・1個 ・塩・コショウ・・・少々
  ・にんじん・・・1/4本(銀杏切りにして下茹で)
  ・たまねぎ・・・1/4個(薄切り)

作り方
1. 魚に塩を振り、出た水分はふき取る
2. ジャガイモは皮付きのまま茹でてつぶし、塩・コショウ・きゅうり・にんじん・たまねぎ・マヨネーズを混ぜてポテトサラダにする
3. 1の魚にポテトサラダをサンドしてグリルで焼き上げる

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