季節魚のポテトサラダ焼き
(4人分)
監 修/北村光弘
放送日/2006.07.31
・季節の魚・・・4人分
・きゅうり・・・1/4本(銀杏切り)
・粗塩・・・少々
・マヨネーズ・・・50g(好みで)
・ジャガイモ・・・1個
・塩・コショウ・・・少々
・にんじん・・・1/4本(銀杏切りにして下茹で)
・たまねぎ・・・1/4個(薄切り)
1.
魚に塩を振り、出た水分はふき取る
2.
ジャガイモは皮付きのまま茹でてつぶし、塩・コショウ・きゅうり・にんじん・たまねぎ・マヨネーズを混ぜてポテトサラダにする
3.
1の魚にポテトサラダをサンドしてグリルで焼き上げる
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