うざく

うざく　
（４人分）

監　 修／北村光弘
放送日／2006.07.17

材料
　 ・うなぎの蒲焼き･･･1/2尾 【調味料Ａ】
　 ・きゅうり･･･1本 ・ポン酢･･･40cc
　 ・春雨･･･40g ・砂糖･･･大さじ１
　 ・紫タマネギ･･･1/4個 ・しょう油･･･大さじ２
　 ・えのきだけ・・・1束 ・ごま油・・・少々

作り方
１． Ａを合わせておく
２． 蒲焼は細切りに、きゅうりは板ずりしたあと薄切り、春雨は熱湯で戻し食べやすい長さに、えのきだけは茹でで冷水にとる
３． １と２を和える

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