超うま 家庭焼き鳥丼
（２人分）
監 修／吉原ひろこ
放送日／2006.07.10
・鶏もも肉･･･1枚
【調味料Ａ】
・たまねぎ･･･1/2個
・しょうゆ･･･大さじ2
・三つ葉･･･少々
・みりん･･･大さじ２
・ごはん･･･1合分
・砂糖･･･大さじ1.5
・七味唐辛子・・・適宜
・酒または水･･･大さじ２
１．
たまねぎは1センチ弱くらいの厚さに切っておく
２．
三つ葉は洗って、適宜切っておく
３．
Aの調味料を合わせておく
４．
鶏もも肉を皮の方から、遠火の強火で炙り焼きする
５．
両面焼いて半分程度火が通ったら、まな板に載せて一口大に切る
６．
フライパンにAを入れて沸騰したところに５の鶏肉とたまねぎを入れ、返しながら火を通していく
７．
火が通ったら、ご飯にのせて三つ葉をあしらう
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